Plov atau pilaf, nasi yang dimasak dengan air dan sedikit minyak atau mentega.

Zulbiya (زولبیا) atau jalebi adalah sejenis penganan manis yang terbuat dari pati atau kanji, yogurt saring, safron, minyak, dan gula.

Saus buah adalah sari buah-buahan yang dimasak dan dipekatkan, yang digunakan untuk membumbui makanan. Saus buah adalah bumbu yang sangat tua yang disebutkan dalam risalah kuliner masa Safawiyah,